¿Quiénes somos?
Historia
En el año 2014 se crea en Guatemala la escuela española de Sommeliers S.A.; entidad adjunta a una empresa distribuidora de vinos y licores. La titulación como sommelier profesional se avala por la Escuela Internacional de Sommeliers de Barcelona, España, Institución fundada en 1978 por el Master Wine Sommelier Julio Cayuela, siendo la insignia de España en el mundo de la Sommellerie.
En el año 2019 se cambia de nombre a Escuela Gourmet de Vino y Cata bajo la dirección del Master Wine Sommelier Douglas Montoya Miguel y el Sommelier Internacional Luis Castellanos siendo quienes modifican y desarrollan el alcance de los cursos dentro de la institución.
En Guatemala se cuenta con actividades presenciales en la ciudad de Guatemala, sin embargo, se brindan metodologías adicionales para toda la república en método virtual y semi presencial.
Ampliando el alcance de nuestro curso de sommlier, en el año 2020 a pesar de la pandemia del COVID-19 se gradúan los primeros sommeliers de la República del El Salvador y las metas a futuro es poder impartir el curso de sommelier en otros países de la región centroamericana.
Filosofía
Saber y sabor tienen la misma raíz etimológica. En Escuela gourmet de Vino y Cata nos caracterizamos en brindar una educación de alto rendimiento, aportando a nuestros estudiantes una metodología de estudio moderna y amena.
Debido a que la gastronomía cada día adquiere nuevos conceptos y capacidades, establecemos una actualización constante de nuestro plan educativo. La prioridad de nuestra institución es la excelencia y brindar a cada uno de nuestros estudiantes toda la información necesaria para destacarse en el futuro.
Nuestra institución está integrada por profesionales con amplia experiencia en el mundo de la sommelería tanto nacional como internacional y con capacidades aptas según los temas que desarrollan. Por este motivo, la humildad y gratitud hacia cada carrera que brindamos es el eje de nuestro éxito.
misión
Somos la institución líder de Centroamérica en la preparación de los futuros profesionales en la carrera del Sommelier. Desarrollando sus actividades en el gremio de hostelería, restaurantes y turismo, desplegando las competencias laborales y capacidades que permiten al alumno su inmersión en la industria laboral.
Visión
Ser la institución que logra la difusión de la cultura vinícola es nuestro objetivo. Nuestra manera de alcanzarlo es formando profesionales en la materia del vino que difundan el conocimiento a todos sus comensales, clientes, amigos y conocidos.
